Tzatziki_01Zubereitungszeit: 10 Min.

für 2-4 Pers.für 10-20 Pers.  
200-400g1-2 kgSoyananda Sauerrahm 
(1-2 Becher)(5-10 Becher)  
15Gurkein feine Streifen schneiden
1 Bund5 Bündefrischer Dillfein hacken
1 Bund5 Bündefrische Peterlifein hacken
15Frühlingszwiebelfein hacken
1/4 TL1 TLSchwarzer Pfefferfrisch gemahlen
0,5 TL2,5 TLMeersalz 
Option: 0,52,5Knoblauchzehefein raspeln

Alle Zutaten mit einem Löffel gut mischen, sofort servieren. Wenn es bis zum Essen noch dauert, das Gericht in den Kühlschrank stellen.
Für Rohkostgerichte als Dip mit Gemüsestreifen, zum Mischen mit gesprossten Linsen usw.
Für Familienmitglieder und Freunde, die nicht Rohkost essen: Soyananda-Tzatziki eignet sich auch zu Kartoffeln in allen Formen (Gschwellti, gebackene Kartoffeln usw.)

Tzatziki_03