Zubereitungszeit: 10 Min.
| für 2-4 Pers. | für 10-20 Pers. | ||
| 200-400g | 1-2 kg | Soyananda Sauerrahm | |
| (1-2 Becher) | (5-10 Becher) | ||
| 1 | 5 | Gurke | in feine Streifen schneiden |
| 1 Bund | 5 Bünde | frischer Dill | fein hacken |
| 1 Bund | 5 Bünde | frische Peterli | fein hacken |
| 1 | 5 | Frühlingszwiebel | fein hacken |
| 1/4 TL | 1 TL | Schwarzer Pfeffer | frisch gemahlen |
| 0,5 TL | 2,5 TL | Meersalz | |
| Option: 0,5 | 2,5 | Knoblauchzehe | fein raspeln |
Alle Zutaten mit einem Löffel gut mischen, sofort servieren. Wenn es bis zum Essen noch dauert, das Gericht in den Kühlschrank stellen.
Für Rohkostgerichte als Dip mit Gemüsestreifen, zum Mischen mit gesprossten Linsen usw.
Für Familienmitglieder und Freunde, die nicht Rohkost essen: Soyananda-Tzatziki eignet sich auch zu Kartoffeln in allen Formen (Gschwellti, gebackene Kartoffeln usw.)
